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為什么大米會(huì)出現(xiàn)碎米多的問題?

    五常大米在加工中如果出現(xiàn)碎米,對于廠家而言是損失很大的,一方面影響大米口感,另一方面碎米的價(jià)格不會(huì)和好米一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),會(huì)嚴(yán)重影響廠家的經(jīng)濟(jì)收入.


    收獲過早五常大米水分高,加工方法不正確,都會(huì)導(dǎo)致大米發(fā)生碎米問題,想要解決這樣的問題,首先要提高稻米品質(zhì),注重選育出米率較高的稻品種,并按配套的種植技術(shù)進(jìn)行管理,適時(shí)收割,按照稻米加工的要求進(jìn)行翻曬、儲藏,從而減少爆腰米的產(chǎn)生,降低碎米率。


    廠家還要控制好稻谷的水分,據(jù),稻谷正常水分范圍為13.5-15%,高于15%的稻谷不利于儲藏及加工,低于13.5%的稻谷出米率會(huì)有所下降,控制好大米的水分,也是解決大米問題比較好的方法。

  


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